Американская история — дебютный полнометражный анимационный фильм студии Amblin Entertainment, основанной Стивеном Спилбергом, который выступил продюсером проекта. Режиссёром выступил Дон Блут, известный по работе над классическими диснеевскими мультфильмами, а сценарий написал Дэвид Киршнер, вдохновившись историями еврейских иммигрантов, переезжавших в США в конце XIX века.
